Hartverwarmend Koken

met kok en gastvrouw

Esther ter Hart

Vegetarische/Veganistische Kok

Bewust afgestemd op de wensen van de groep

Voor Wie
& Zo Werk Ik

  1. Opleiders: trainers/coaches/docenten die op het gebied van bewustzijn, yoga, meditatie e.d. workshops, opleidingen en cursussen aanbieden op locatie of retraitecentrum.
  2. Een Retraitecentrum kan mij inhuren om te koken voor de groepen die zij ontvangen.
  3. Organisatoren van festivals of evenementen kunnen mij boeken om aldaar te komen koken.

Retraite Kok
Heb je een locatie waar groepen komen, of ben je een opleider die met groepen werkt? Ben je op zoek naar een kok voor je workshop of retraite die jouw groep een met zorg bereide maaltijd serveert? Hartverwarmend koken kookt met liefde en aandacht voor je. Zodat jij met voldoening jouw aandacht kan geven aan je groep.

Kok op Locatie
Ook voor grote groepen heb ik ruimte, ik heb goede assistentie. Ik kook graag voor festivals en evenementen. Of dat in een keuken is op locatie of in kooktenten buiten, het kan allemaal.

Cookies_eiliv-aceron
KOKEN OP MAAT – AFGESTEMD OP JOUW GROEP​
Esther ter Hart | HartverwarmendKoken.nl
IK BEGRIJP HOE BELANGRIJK JOUW WENSEN EN DIE VAN JE GROEP ZIJN

Esther ter Hart

Van Privé kok tot Retraite kok – net zo gastvrij.

  • Kwaliteit staat centraal
  • Enthousiast en Professioneel
  • Passie voor het vak/koken/de mensen
  • Kennis van kooktechnieken, producten en ingrediënten
  • Goed aanpassingsvermogen / Creatief / Flexibel / Servicegericht
  • Controle over eigen werkzaamheden / Goede presentatie / Zorgzaam
  • Zelfvoorzienend: doet ook de inkoop (hulp bij snijden soms gewenst)
  • … en beroemd door de heerlijk smakende en variërende soepen
" Esther legt haar hart in alles wat ze doet en dat is niet alleen duidelijk voelbaar als ze aanwezig is, het is net dát unieke ingrediënt dat haar gerechten onderscheidt: grenzeloze liefde. Zorgvuldig afgestemde smaken, kleurrijke gerechten en een grote betrokkenheid voor wat eenieder nodig heeft.
Dat is Esther. "
Juliette Reniers & Frank Eijkelkamp
The Land of Now

De kok die bij jouw retraite of groep past.

Eten
& Zo Kook Ik

Veganistische of vegetarische maaltijden – geen probleem
Ik streef zo veel als ik kan – in overeenstemming met de wensen – naar:

  • Vers
  • Gezond
  • Lekker
  • Vitaal
  • Eerlijk (Fairtrade)
  • Puur
  • Ayurvedisch
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Indiaas
  • Mexicaans
  • Westers
  • Midden-Oosten
  • Biologisch
  • Lokaal
  • Seizoensgebonden
  • Raw-Food
  • Goede voedingscombinaties

De kunst van het koken: Wat voedt de mens
Ik kijk naar voor wie ik kook, welk seizoen we hebben, wat is het tijdstip van de dag en wat is deze mens gewend om te eten? Hoe kan ik bijdragen aan een voldaan gevoel zowel tijdens het eten als na de maaltijd? (Ook voor mensen met dieet en/of allergieën.)

Ik kan mezelf bewegen op een lijn van zuiver vedisch/ sattvisch koken voor een yoga groep die een retraite houdt in een ashram-ritme, tot vegetarisch koken voor zakelijke groepen waar het aanbod luxer is.
Het liefste bereid ik een hoofdmaaltijd op het midden van de dag als dat in het schema van de groep past; de spijsvertering werkt dan het sterkst.

IK ZET DE PANNEN VOOR JE OP ’T VUUR EN BEREID DE HEERLIJKSTE MAALTIJDEN
'FOOD FOR THOUGHT'

Ayurveda
& Voedingsleer

Ayurvedisch koken, wat houdt dat in
Soms vragen mensen wat dat nu precies is ‘ayurvedisch koken’. Voor mij betekent het dat ik uitga van: wie is de groep of de mens voor wie ik kook en van daaruit kijk ik naar wat ze nodig heeft om zich voldaan en gelukkig te voelen.

De basis ligt in de principes van Ayurveda
De juistheid en de feel-good van deze voedingsleer boeien mij zeer. Het past bij hoe ik wil werken en bij wie ik ben. Ayurveda vraagt dat mijn aandacht bij mijn gerechten zijn als ik kook, dat ik de juiste voedingscombinaties maak, dat de zes smaken aanwezig zijn en kloppen. Dat de kleuren aantrekkelijk zijn en dat ik kijk naar de groep mensen. Daarbij gebruik ik mijn eigen intuïtie en creativiteit.

" Esther kookt met veel passie en staat als een moeder klaar voor al haar klanten: altijd met een stralende lach en vol levenslust. Haar hart voor Ayurveda voegt veel toe aan haar koken: een oog voor producten van het seizoen, een goed gebruik van specerijen en kruiden, en een zorg dat al het eten dat zij bereidt de zintuigen streelt en het hart en de mind zich behaaglijk laat voelen. "
Coen van der Kroon
Program Director Delight Academy | Ayurveda

Esther ter Hart

Vegetarische / veganistische kok
bewust afgestemd op de wensen van de groep

Esther | HartverwarmendKoken.nl
Ik zie uit naar onze samenwerking.

De kok die bij jouw retraite of groep past