Contact
Esther ter Hart
Hartverwarmend koken
Esther ter Hart
Vegetarisch en veganistisch kok
bewust afgestemd op de wensen van jouw groep
Mijn aandacht ligt hier
Heb je een locatie waar groepen komen, of ben je een opleider die met groepen werkt? Ben je op zoek naar een kok voor je workshop of retraite die jouw groep een met zorg bereide maaltijd serveert? Hartverwarmend koken kookt met liefde en aandacht voor je. Zodat jij met voldoening jouw aandacht kan geven aan je groep.
Esther ter Hart
Van Privé kok tot Retraite kok – net zo gastvrij.
- Kwaliteit staat centraal
- Enthousiast en Professioneel
- Passie voor het vak/koken/de mensen
- Kennis van kooktechnieken, producten en ingrediënten
- Goed aanpassingsvermogen / Creatief / Flexibel / Servicegericht
- Controle over eigen werkzaamheden / Goede presentatie / Zorgzaam
- Zelfvoorzienend: doet ook de inkoop (hulp bij snijden soms gewenst)
- … en beroemd door de heerlijk smakende en variërende soepen
Groenten Biryani
Biryani is een authentiek Indiaas gerecht wat gebakken betekent.
Het is zo vol van geurige specerijen, smaak en verse groenten dat succes is gegarandeerd! Een ideaal recept voor groepen, feesten en vieringen.
Voor 6 personen
Voor de groenten:
5 uien, medium gesneden, plus 2 grofgesneden voor later in het recept
2 laurierblaadjes
1 kaneelstokje
5 kruidnagelen
5 groene kardemompeulen, gekneusd
2 steranijs
1 volle theelepel komijnzaad
2 knoflooktenen
2 cm gember, vers en geschild en geraspt
2 tomaten, fijngesneden
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen en gedroogde rode peper
1 theelepel kurkuma (geelwortel)